清道夫鱼为什么不能吃

清道夫鱼之所以不能吃，主要是因为这种鱼的鱼肉很少，且营养价值低，鱼体大部分都是尖硬的骨头。同时，鱼肉的腥臭味严重，肉质口感极差，无论红烧、清蒸或水煮，做出来的鱼肉都很难吃。

1、营养价值低

清道夫鱼实际上可以吃，食之无毒，但由于这种鱼的肉少骨头多，外骨骼尖硬，营养价值较低，因此清道夫鱼不适合做来吃。

2、口感比较差

清道夫鱼主要生活在水底，喜食同类排泄物，因此它们的肠道内细菌较多，并且腥臭味严重，鱼体肉质的口感很差。

3、实践出真知

无论是红烧、清蒸，还是水煮，清道夫鱼做出来的菜都令人难以下咽，因此许多大厨在尝试烹饪过后，都得出了这个结论：清道夫鱼不能吃。